Բաղադրիչներ` հավի փափկամիս — 400 գ, պանիր մասկարպոնե — 150 գ, աղ — ըստ ճաշակի, պղպեղ սև — ըստ ճաշակի, կարագ — տապակելու համար, բուսայուղ — տապակելու համար
Ինչպես նաև՝ պապրիկա — 1 ճ/գ, չորահաց — 4 ճ/գ, քրքում — 0,5 թ/գ, Կանաչ միջուկի համար՝, կարագ — 30 գ, կանաչի — մի քանի ճյուղ
Պատրաստման եղանակը` Հավի փափկամիսն անցկացնում ենք մսաղացով, ավելացնում մասկարպոնեն, աղն ու պղպեղը: Պատրաստում ենք կանաչ միջուկը: Կարագն ու մանրացրած կանաչին լավ տրորում ու խառնում ենք: Միջուկը ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով և 15 րոպեով տեղափոխում սառցախցիկ:
Վերցնում ենք միսը, մեջտեղը մի քիչ փոսիկ անում, որտեղ էլ դնում ենք կանաչ միջուկը: Կոտլետներ ենք ձևավորում: Քրքումը, չորահացն ու պապրիկան խառնում ենք, կոտլետները թաթախում այդ զանգվածի մեջ և 10 րոպե թողնում այդպես:
Կարագի և բուսայուղի խառնուրդի մեջ 4 կողմից տապակում ենք կոտլետները, ինչից հետո էլ 10 րոպեով տեղափոխում նախօրոք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը:
Ահա և վերջ:
Պատրաստեցինք շատ համեղ հավի մսով կոտլետ։